タグ別アーカイブ: ごくらく♪レシピ☆

ヒトミのごくらく♪レシピ☆野菜とキノコたっぷり餃子鍋

まだまだ寒い北海道、みんなで食べるならやっぱり鍋料理! 今月の鍋は「野菜とキノコたっぷり餃子鍋」。 山盛りの白菜とシメジ、マイタケ、ヒラタケ、シイタケを鶏ガラスープで煮て、水餃子を加えました。 そのままスープとしても楽しめますが(塩で味を調節してね)、ポン酢しょうゆを加えるとあっさりして食べやすいです。

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆コーンポタージュ鍋

インスタントのコーンスープを使って、簡単にできるコーンポタージュ鍋を実食。 2~3人分のコーンポタージュを作り、固形スープの素と牛乳を加えて、鶏肉、ウィンナー、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーなどお好きな野菜を加えて、火が通るまで煮込めば完成です。 最後はチーズを加えて、とろっとろに仕上げると美味ですよー

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆アウトドアで燻製

夏はアウトドアシーズン、ということで、バーベキューのついでにできる燻製を紹介。 チキン(手羽中)、竹輪、チーズ、卵、サーモンなどを燻製で味わいます。

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆夏だからカレー!

暑い日が続きますが、食欲減退していませんか? 夏におススメのカレー3種を食べます。 メニューは 海老バターカレー チキントマトカレー 豆と挽き肉、ほうれん草のキーマカレー です。

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆ショージ君お誕生日パーティ

冷たくてふるふるのスイーツ盛りだくさんで、パーソナリティ前田ショージ君のお誕生パーティを生放送。 ★本日のメニュー ・3層コーヒームース ・ミルクプリン ・プリンケーキ ・ジョッキプリン ・土鍋プリンパフェ ・サンドイッチ(ツナ&オニオン、ハム&きゅうり、ポテトサラダ) ・グラタン(エビ&インゲン&マカロニ) 終了間際にはサプライズゲストも登場!!

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆桜寿司&手まり寿司

桜の花の塩漬けを使った桜寿司と、手まり寿司です。 桜寿司のご飯は桜の花の塩漬けを水でもどした時の水を使い、食紅を使って炊き上げます。 きれいなピンク色に炊きあがったら、寿司酢を加えて混ぜ、ラップの上で丸く握ったら、桜の花を飾ります。 手まり寿司は、寿司飯をラップで丸く握り、ラップの中央に具材をのせて、もう一度握ればOK。 付け合わせは、文旦とわかめとキュウリの酢の物。 文旦は3月いっぱい、江別グレシャムアンテナショップ(江別市東野幌町3番地3 TEL 011-385-6056)で買うことができます。

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆塩麹鍋

鍋シリーズ第2弾は、今話題の「塩麹」を使った「塩麹鍋」。 塩麹をもみこんで一晩おいた鶏肉を、野菜たっぷりのスープで煮て、塩麹で調味すればできあがり。 塩麹は、麹をひたひたの水につけ、塩を加えたら清潔な容器に入れて室温で1週間おく(毎日まぜる)か、室温の低い北海道であれば、炊飯器の内釜に塩麹と水を加えて、蓋を5~10cmあけて8時間保温(60度を超えないように)して塩を混ぜればOK。 鍋に使った白菜の芯の部分は、塩麹をもみこんで塩昆布を加えた一夜漬けに。 キムチを一緒に食べるとめちゃ旨!

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆番外編 1周年記念!1日遅れのバレンタインSP

2011年2月2日にスタートした「ごくらく♪レシピ」が放送1周年を迎えたことを記念して、スタッフを集めて1日遅れのバレンタインパーティを開催。 メニューは、焼きネギのマリネ、鶏肉と野菜の赤ワイン煮、ベーコンとほうれん草・キノコのキッシュ、ドリア、コンビーフのパテ、チョコオレンジパウンドケーキ、ココアクッキー…です。 高校生スタッフの2人のバレンタイン事情や、ショージ君のバレンタイン思い出話も。

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆ トマト鍋!

寒い日が続くこんな時には、あったかお鍋を囲んでホットな食卓はいかがですか? オリーブオイルでニンニクを炒めて玉ねぎ・鶏肉を加え、白ワインを加えて煮立てたら、カットトマトと洋風スープの素を加えて煮込み、あとは白菜、アサリ、タラ、キノコ類などを入れて火が通ったら出来あがり。 シメにはご飯を入れてリゾットをどうぞ♪ このリゾット、煮詰めると極上のチキンライスに…

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆おせちレシピ(3)

おせち料理のレシピを3週連続で紹介するシリーズの第3回です。 最終日の今日は、昆布巻きに挑戦!! 次回はいよいよ忘年会!実食だよ!!

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