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土佐市物産フェア 土佐を喰らう!

2月8日(金)~17日(日)に開催する「土佐市物産フェア 土佐を喰らう!」のPRに、江別グレシャムアンテナショップの森陵一さんが、おいしいものをたくさん持って来てくれました。 まずはジュウジュウといい音と香りで食欲をそそる「うるめいわし」(3本400円)。 1本釣りしたものを1日干しにした後冷凍されたもので、解凍してからじっくり弱火で焼きあげます。 そして同じく1本釣りうるめの「ぶっかけ漬け丼」(1人前300円)。 炊きたてご飯にスライスしたタマネギと大葉をのせ、袋の中のイワシの身を盛り付けたら、タレをたっぷりかけて、刻み海苔を飾って出来上がり。 たっぷり入っているので、丼でもイケます。 お次はご飯のお伴「かつお風味の本格ふりかけ」(1袋330円)。 風味も味も、そんじょそこらの鰹節とは違うしっかりとした味わい。 おにぎりにしても美味しいそうです。 最後は毎年の人気商品、土佐文旦(ぶんたん)。 便利な皮むき「ムッキーちゃん」を使うと簡単にむけます。 L~2L混合で5kg2350円、10kg4450円。 大玉の2L~4L混合は5kg2850円、10kg5300円だそうです。 今年は高知県産マンゴーも登場。 ゼリータイプのドリンクや、シャーベット・アイス・ゼリーのほかに、「マンゴー大福」まで! 江別グレシャムアンテナショップはJR野幌駅南口から江別方面へ5分、セブンイレブン向かいのレンガ造りの建物です(文旦の黄色いのぼりが目印です) ★江別グレシャムアンテナショップ 江別市東野幌町3番地3 【TEL】011-385-6056 営業時間は午前10時~午後8時。

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ヒトミのごくらく♪レシピ☆桜寿司&手まり寿司

桜の花の塩漬けを使った桜寿司と、手まり寿司です。 桜寿司のご飯は桜の花の塩漬けを水でもどした時の水を使い、食紅を使って炊き上げます。 きれいなピンク色に炊きあがったら、寿司酢を加えて混ぜ、ラップの上で丸く握ったら、桜の花を飾ります。 手まり寿司は、寿司飯をラップで丸く握り、ラップの中央に具材をのせて、もう一度握ればOK。 付け合わせは、文旦とわかめとキュウリの酢の物。 文旦は3月いっぱい、江別グレシャムアンテナショップ(江別市東野幌町3番地3 TEL 011-385-6056)で買うことができます。

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