江別グレシャムアンテナショップに高知県土佐産の新ショウガが入荷！
風邪予防にダイエットにと最近話題のショウガをテーマに番外編を放送。

いまが旬！の新ショウガは、100g75円の量り売りで販売中。
スタジオに登場したのは1kgの塊です。
これで、今回紹介した酢漬け、ハチミツ漬け、味噌漬けがそれぞれ2ビンくらいづつ作れます。

ショウガのハチミツ漬けと甘酢漬け

土付き新ショウガはきれいに洗って、包丁の腹やスプーンなどでこそげるように皮をむき、歯応えを楽しみたい方繊維に直角に輪切り、やわらかさを楽しみたい場合は繊維に沿って薄切りにします。

あとは、ハチミツや合わせ酢（すし酢やラッキョウ用の甘酢でもOK）、味噌に細かく砕いた黒砂糖を混ぜたものなど、好きなものに漬けるだけ。

★江別グレシャムアンテナショップ(旧ヒダれんが工場内)
江別市東野幌町3番地3
定休日: 月曜日
(その他諸事情により随時に閉館する場合があります。)
電話: 011-385-6056

江別グレシャムアンテナショップでは、11月から年末まで新ショウガを販売中。
ほかにも、カツオ加工品や江別産のお米、もち米、小豆なども扱っています。