10月3日の月曜日に札幌エルプラザで行われた、北海道味噌醤油工業協同組合主催の「みそを使ったご当地グルメレシピコンテスト」審査会と表彰式、特別講演のレポートからスタート。
全道特別賞を受賞された、江別市大麻地区にお住まいの志子田敏克さんのインタビューも。

江別市の志子田敏克さん

今日の料理は

• 丸ごとかぼちゃの肉詰め
• 肉巻きかぼちゃ
• カボチャのリゾット
• カボチャプリン

です。